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- 工作城市：浙江省杭州市
- 招聘人數：3人
- 職位性質：全職
- 學歷要求：大專及大專以上學歷
- 工作經驗：不限
- 語言能力：不限
- 需求專業：烹調工藝與營養
- 職能類別：烘焙面點師
職位要求：
職位描述：
1、負責中式面點及風味小吃的制作。
2、熟悉各類點心配料比例，各類原料特性、貯藏方法，并熟知點心設備的使用，根據操作規程和火候保證出品色好、味鮮，質地恰當。
3、不斷鉆研新技術，根據餐廳信息和客人的意見反饋進行面點產品的創新。
4、每日上班整理廚房衛生，準備面案及灶頭所需工具，檢查烤爐、烤箱、微波爐等設備，做好各項準備工作。
5、按領班安排的生產任務及面點花色品種，領取面粉、調料和餡料等原料，并做好和面、發面、拌料、醒面、制餡、面點食品造型等各項加工。
6、合理使用和節約原材料，妥善收藏剩余的原料、生、熟餡料和售剩的點心。
7、每日開餐結束后，整理灶頭、案板和各種生產工具，嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關。
8、檢查水、電、氣、油等設備開關，保持廚房整潔、衛生和安全。
9、積極參加培訓活動，提高綜合業務水平。
10、完成上級交辦的其他工作。
單位簡介：
太虛湖假日酒店是華東地區首家以東方文化為主題休閑度假酒店，融園林文化、休閑文化與養生文化為一體，以會議會展、休閑度假和療養體檢為特色。酒店先后榮獲了亞洲酒店業金橄欖獎十佳度假品牌酒店、中國休閑度假勝地、中國優秀品質飯店、中國十佳會議會展酒店等。
酒店總建筑面積近8萬平方米，整體設計東方文化色彩濃郁，古樸典雅中盡顯豪華氣派；其自然環境優越，依山面湖，毗鄰千畝紅豆杉生態林、金絲楠木林，擁有“中國休閑度假勝地”之美譽，是品質休閑的首選之地。
酒店擁有豪華客房共477間/套，共有5個中西式餐廳，可同時容納3000人就餐。3135平方米的會展中心，3024平方米的金色大廳，還有20個大小不等的會議室，是舉辦國際、國內高端會議的最佳場所。配套的東方療養院配備資深的醫師和先進的診療儀器，提供專業的療養和體檢服務。
住宿和餐飲業
其他企業
150-500人